炭火焼の元チャーコールと金網
炭火焼の料理法を基本とし、食材の持つ旨味を炭火焼の均一的な強い火力で封じ込めるため、外側は香ばしく中身はジューシーに仕上がります。
これはガス火力の不均等な熱伝導と比べ炭火焼の豊富な遠赤外線が均一で高火力を放出するため料理が短時間で仕上がり、美味しくなるのです。
イタリア料理で味付けした店OKAWARIで気軽に料理やワインなどを、どうぞ！
パスタ 
生ハム 
イタリアワイン白
食材の特長を最大限生かしながら、気取らず気さくに作るイタリアの食文化を尊敬。パスタ、リゾット、生ハム、またワインやカンパリをベースにしたカクテルなどでコージーな気分をお楽しみください。
居心地よく、食べて満足、飲んで喋って楽しい店、OKAWARIを目指します！
気軽に入れるイタリアンテイストの西洋風居酒屋OKAWARIは、寛ぎの空間を演出、お一人でも気軽に出入りできる店に育てたいと思っています。
カウンター席では隣の席の人は、お隣さんと言う関係、お隣さん同士お気軽に会話をお楽しみください。また、何かメニューでお知りになりたいことがあれば気軽にスタッフにお声掛けください。